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Informations
Shopping
Des beaux tissus africains, des instruments de musique
locaux (tam-tam, kora)
des statuettes en bois, des paniers, des bijoux en or et en
argent, poterie, maroquinerie.
A voir : marchés de Dakar et Ziguinchor
(Casamance).
A éviter : les vendeurs interdits sur les
plages
Attendez-vous
à être sollicité par les mendiants et
les enfants quand vous vous promèrez en ville.
Gastronomie
Boissons
Jus de fruits de mangue, goyave, corrosol.
Infusions de bissap : variété de fleurs rouges
au goût acidulé
Décoctions de :
gingembre, menthe, muscade
tamarin (dakhar)
bouye (fruit du baobab)
ditakh (fruit vert)
Vin de palme (alcool provenant des palmiers)
Bière de marque Flag ou Gazelle
Biere de mil et hydromel
Thé à la menthe
Cuisine
Dans les restaurants appelés dibiterie on
consomme du mouton grillé.
Les restaurants libanais proposent du chwarma, du
falafel.
Les restaurants italiens, asiatiques, français ne
manquent pas.
La vente de vin est interdite dans les établissements
islamisés.
Spécialités
Riz au poisson et légumes
Poisson farci à la St-Louisienne
Les spécialités sont le riz au poisson et
patates douces, manioc, chou, piments, le poulet
le couscous de mil ou sorgho, les crabes et mulets farcis,
le méchoui de mouton, les brochettes
les langoustes et poissons grillés, les huîtres
de palétuviers cuites au feu de bois.
Fruits : Papayes, bananes. Beignets à la noix
de coco, gâteaux au miel. Vin de palme,
bière.
Les
fêtes
Les
fêtes nationales civiles, religieuses,
fériées sont :
1er janvier
:.Jour de l'an
28 janvier : fête de la Démocratie
4 avril :.Fête Nationale
24 avril : lundi de Pâques
1er mai : Fête du Travail
26 juin : Maouloud (fête religieuse musulmane)
1er novembre : Toussaint
25 décembre : Noël
On fête aussi, selon le calendrier lunaire :
La Korité (fin du Ramadan)
Le Tabaski (fête du Mouton)
Tamxarit (fête religieuse musulmane)
Autres fêtes religieuses non fériées
:
Le Magal à Touba (la Mecque des Mourides)
Le Gamou (pélerinage à la Mecque des Tdjanes,
au nord de Thiès)
Le pélerinage chrétien à Popenguine
(lundi de Pentecôte)
Us et Coutumes
Les salutations sont extrêmement importantes :
ici, on dit bonjour, tout le temps, à tout le monde,
même à quelqu'un qu'on a jamais vu et qu'on ne
reverra jamais. Le "Salamaleikum" (répondre "Aleikum
Salam) est de bon ton. Ne pas hésitez à
s'enquérir de la famille, même si on ne la
connait pas. On termine par un "Alhamdoulilahi".
La tenue : montrer ses jambes (pour les filles, mais aussi
pour les garçons) est très mal vu par les
musulmans. Evitez donc les shorts et mini-jupes. Vous pouvez
par contre sans problème donner la
tétée à votre bébé au vu
et sus de tout le monde, cela ne choquera personne.
Le repas se prend accroupi par terre ou assis sur un petit
tabouret, dans un plat commun, souvent avec la main.
Déchaussez vous avant de marcher sur la natte, lavez
vous les mains et n'utilisez que la main droite, la gauche
étant réservée à d'autres
usages. Avant de commencer à manger, attendez que le
maître ou la maîtresse de maison ait
prononcé le "Bismilahi". On ne boit qu'une fois le
plat principal fini. Pour son hôte, la maîtresse
de maison enlèvera les arêtes du poisson ou
avancera les meilleurs morceaux : n'en soyez pas
gêné.
La cérémonie du thé est très
importante : si vous acceptez le premier, il vous faudra
aller jusqu'au troisième, le plus sucré.
Prévoyez alors une heure ou deux.
L'objectif premier du marchandage n'est pas de faire baisser
les prix. Il s'agit avant tout d'un échange. Prenez
votre temps, parlez d'autre chose, exclamez-vous bien fort.
Plus longue sera la discussion, plus vous aurez l'estime de
votre interlocuteur.
Pour appeler quelqu'un dans la rue, héler un taxi, on
fait "PSSST". Cela n'a rien d'impoli, contrairement à
ce que certains pourraient croire, … et c'est efficace
(toute la rue se retourne en général !).
L'Islam impose cinq prières quotidiennes, à
des heures bien précises, faites après des
ablutions rituelles. Ne vous étonnez donc pas de voir
certaines personnes se laver les pieds, la tête et les
mains sur le bord du trottoir, ou votre boutiquier
abandonner ses clients sans préavis pour prier
derrière le comptoir. Patientez, tout ça est
très naturel.
Ne soyez pas choqués si vous entendez deux personnes
se traiter mutuellement d'esclaves (Suma jaam nga : tu es
mon esclave). Ceci remonte à très longtemps,
alors que certaines castes avaient le pouvoir et la richesse
et entretenaient des "dépendants". Ceci a aujourd'hui
disparu, mais reste un sujet de plaisanterie. Cela se
produit entre les Diop et les Ndiaye, les Gaye et les
Diagne, les Wade et les Mbaye, et aussi entre les
Sérères et les Diolas.
Avoir une bonne n'est pas le symbole d'une vieille
aristocratie sur le retour. Avoir une bonne, c'est d'abord
fournir un emploi à quelqu'un, qui pourra alors en
embaucher une autre pour sa famille...
Ce qu'il
ne faut jamais faire
• Enjamber quelqu'un d'allongé.
• Poser son sac directement par terre.
• Acheter du charbon de bois, du sel, du poivre, du
piment, des aiguilles, des lames de rasoir après la
tombée de la nuit (cela attire les mauvais
esprits).
• Pour les hommes, s'asseoir sur un mortier.
• Manger avec la main gauche.
• Marcher sur une natte avec ses chaussures.
Ce qu'il faut toujours faire
• Dire bonjour, avant toute chose.
• Demander des nouvelles de la famille.
• Saluer les vieux avec respect.
• Donner une pièce à un mendiant une fois
par jour.
• Boire son thé en faisant "slurp".
• Raccompagner les visiteurs en faisant quelques pas
avec eux.
Pour parler 'Sénégalais' ...
• Way : copain, pote, qu'on utilise aussi quand la
personne n'est pas du tout un copain (laisse-moi way).
• Dé ! : interjection qui marque la fin d'une
phrase, pour en souligner fortement son contenu (il a trop
duré dé!).
• Dal : signifie "alors" et sert également
à insister : toi dal. Sert également de
virgule.
• Nag : signifie "en tout cas, aussi". Kon nag :
donc
• Chetetet ! : exclamation utilisée pour marquer
la stupéfaction la plus totale. (Le car rapide est
tombé de l'autoroute : chetetet!)
• Borom : propriétaire, patron, chef : - borom
bitik : boutiquier - borom taxi : chauffeur de taxi.
• Xanna : signifie "est-ce que", mais s'emploie
lorsqu'on suppose que la réponse est positive : Xanna
il est fou?
• Essencerie : station service
• Dibiterie : lieu de restauration où l'on
prépare du mouton grillé
• Bitik : boutique.
• Trop (prononcer "torop") : très, beaucoup. On
peut le renforcer en ajouter "même" à la fin de
la phrase: cette fille est trop belle, même.
• Durer : être là depuis longtemps.
• Faire les bancs : aller à l'école. Nous
avons fait les bancs ensemble : nous avons
fréquenté la même classe.
• Etre en état : être enceinte.
• Long : grand, en parlant de la taille d'une personne
(le contraire est court).
• Le mois est creux : correspond à la
période du mois durant laquelle on a
épuisé les revenus du mois
précédent et pas encore touché ceux du
mois en cours, c'est à dire qu'on manque fortement de
liquidités.
• L'impératif en wolof se fabrique en ajoutant
"al" ou "el" à la fin du verbe. Il n'est pas rare
d'ajouter ce suffixe à un verbe français :
awancel (avance), droitel (prends à droite), etc.
• Disquette : synonyme de "minette" en français.
Jeune fille bien faite de sa personne, vêtue de peu de
choses, qui aime attirer les regards. Le mot vient de
discothèque.
• Le Thiof est un poisson (espèce des
mérous), mais qualifie également aujourd'hui
un homme qui aime séduire : pour être un bon
"thiof", il faut posséder une belle voiture (une BMW
dernier modèle est conseillée), un
téléphone portable (indispensable, c'est mieux
s'il sonne tout le temps), des fringues "sapes", des
chaussures cirées et être entouré d'une
cour de jeunes femmes.
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Bonjour
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Salamaleikum
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Comment
vas-tu ? (que fais-tu)
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Na
nga def
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Je
vais bien (je suis là seulement)
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Maa
gni fii rek
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Comment
va la famille (où sont les gens de la
maison) ?
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Ana
waa kër ga
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Elle
va bien (ils sont là-bas)
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Nu
nga fa
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Merci
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Dieureudieuf
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Oui
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Waow
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Non
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Dedeet
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Qu'est-ce
que c'est ?
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Li
lan la
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Viens
ici
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Kay
fii
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Attends
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Kharal
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Tiens
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Am
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Au
revoir (à demain dans la paix)
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Ba
suba ak jam
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A
la prochaine, si Dieu le veut
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Ba
beneen yon, inch Allah
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Je
m'en vais
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Maa
ngi dem
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Combien
(le prix)
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Niata
la
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Baisse
le prix
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Wañi
ko
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Quand on
rencontre quelqu'un qu'on ne connait pas, il est d'usage de
lui demander son nom de famille (cela permet de le situer
selon sa région ou son ethnie d'origine).
Sant waa ? (comment te nommes-tu ?) : Fall laa sant (je
m'appelle Fall)
Si vous
n'avez pas vu quelqu'un depuis longtemps (c'est à
dire quelques jours), vous dites : Gejna la giss (ça
fait longtemps qu'on ne s'est pas vu). Il faut
répondre Ma gni fii rekk. Si la dernière
rencontre est encore plus ancienne, dites : Namoon naa la
lool (tu m'as beaucoup manqué, littéralement
"j'ai eu ta nostalgie"). Réponse : ma la raw (toi
aussi).
(source :
ausenegal.com) ausenegal.com
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Tourisme
Dakar:
Porte d'entrée incontournable, Dakar a beau
hérissée ses buildings, être la proie
d'une circulation anarchique, elle n'en garde pas moins un
esprit village dans un artifice d'épices.
A voir : flâneries dans le marché de Soum
Bedioume, la médina, le musée de l'Institut
fondamental de l'Afrique noire (crée en 1938),
Musée d'Art Africain...
Gorée (à 3 kms): ancienne île aux
esclaves et aujourd'hui l'île aux artistes : visite du
musée d'Histoire, la Maison des Esclaves,
Musée de la Mer (dans une belle maison du 19e),du
fort, le palais du gouvernement, les villas coloniales et
les petites maisons aux couleurs tendres, la mosquée,
et les bougainvillées, un coin de paradis.
Les musées à Dakar et Gorée sont
fermés lundi et chaque jour entre midi et 14h30.
Evènements : La Biénnale des Arts et de la
Culture de Dakar
Dak Art
Le Spectacle Sons et Lumières de Gorée
Le Fanal : une sorte de carnaval, fin décembre. C'est
un défilé nocturne accompagné de chants
et de danses.
La Petite
Côte
A 80 kms au sud de la capitale, elle est facile
d'accès. Le cadre est propice au repos exotique.
Protégée des houles de l'Atlantique par la
presqu'île du Cap-Vert, la Petite-Côte
déploie sur 120 km ses plages de sable fin. La mer
est calme, le soleil est omniprésent, rafraîchi
par les alizées et l'ombre des palmiers.
Saly : balnéaire et sports nautiques
M'bour : port de pêche piroguiers, bars,
discothèques et cinéma africain
Saloum : randonnées à cheval, en pirogue
Gandiol : pêche nocturne, bbq de langoustes sur la
plage
Saint-Louis
A l'écart du grand tourisme, Saint-Louis a
gardé son charme colonial pour des petits groupes
à la recherche d'authenticité et d'acceuil
chaleureux.
A voir : la cathédrale, le palais de Justice, le
quartier des pêcheurs, un atelier de confection de
batiks traditionnels.
Une plage de 200 kms, et les premières dunes du
Sahara.
Safari photos en brousse : 3e réserve mondiale
d'oiseaux, les réserves nationaux sont superbes et
très préservés
La
Casamance est une région plus verte, plus
authentique, bordée de plages superbes, notamment au
Cap Skirring; une région qui connait malheureusement
quelques problèmes de sécurité
actuellement.
Balnéaire autour de Ziguinchor, excursions en
pirogues, pêche, randonnées ornithologiques sur
l'île aux oiseaux.
Partout
: Activités balnéaires et sports nautiques :
voile, plongée, chasse sous-marine, ski nautique,
parachute ascensionnel, pêche au gros : marlins bleus,
requins, thons, barracudas...
Régates en pirogues, des pirogues pouvant contenir
plus de 50 rameurs.
Sports terrestres : tennis, équitation, golf, la
lutte traditionnelle - après le football c'est le
sport le plus populaire du pays
Musique : Touré Kunda, Youssou N'Dour, Isamael
Lô, Souleymane Faye...
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